طرز تهیه گراتن مرغ و ماکارونی

آموزش آشپزی و طرز تهیه گراتن مرغ خوشمزه و مجلسی در منزل

مواد لازم گراتن

1. مرغ تمیز کرده :•: 1 عدد
2. ماکارونی نازک و پهن :•: 1 بسته
3. سس سفید :•: سه پیمانه
4. پنیر گودا رنده شده :•: 150 گرم
5. کره :•: 100 گرم
6. نمک :•: به مقدار کافی

آشپزی و طرز تهیه گراتن مرغ و ماکارونی با طعمی عالی و خوشمزه در منزل

طرز تهیه گراتن مرغ

• برای تهیه گراتن مرغ ابتدا مرغ تمیز کرده را با یک لیوان آب و مقداری نمک و یک پیاز خرده شده درون قابلمه بریزید و بگذارید تا بپزد.
• هنگامی که مرغ پخته شد باید نصف لیوان آب داشته باشد، سپس اجازه دهید تا مرغ سرد شود.
• اکنون استخوان های  مرغ را جدا کنید و مرغ را به قطعات بزرگ خرد کند، در همین هنگام آب مرغ را به سس اضافه کنید و مخلوط نمایید و بگذارید یک تا دو جوش بزند.
• سپس در یک قابلمه دیگر آب پر کنید و یک قاشق س نمک را در آب مخلوط کنید و گذارید تا جوش بیاید. حالا ماکارونی ها را از طول به دو نیم تقسیم کنید و در قابلمه بریزید و اجازه دهید چند جوش بزند به طوری که مغز ماکارونی نرم شود.
• بعد از پخته شدن ماکارونی را آب بگیرید و آن را درون آبکش بریزید تا آب اضافی آن خارج شود.
• اکنون در یک ظرف نسوز را کمی چرب کنید و 1/2 از سس را ته ظرف بریزید. مقداری از پنیر را روی سس بپاشید.
• حالا به این ترتیب مواد را درون ظرف نسوز میریزیم نصف ماکارونی را روی سس بریزید، کمی پنیر پیتزا رو آن بپاشید نصف از ماکارونی را روی سس بریزید و با پشت قاشق آنرا صاف کنید.
• سپس قطعات مرغ را روی ماکارونی بچینید و با بقیه ماکارونی رو مرغ را بپوشانید. بقیه سس را روی ماکارونی بریزید و پنیر را روی آن بپاشید.
• فر را از قبل روی درجه 350 فارنهایت گرم کنی، حالا کره ها را قطعه قطعه کنید و روی گراتن مرغ بچینید و بعد از داغ شدن فر ظرف را کف فر قرار دهید و اجازه دهید ظرف حدود نیم ساعت درون فر قرار بگیرد تا کف گراتن مرغ کمی برشته شود. سپس ظرف را در بالا ترین پنجره فر قرار دهید و حدود 30 تا 45 دقیقه بگذارید بماند تا روی گراتن مرغ برشته و طلایی شود. وقتی گراتن پخته شده با همان ظرف سر میز ببرید و سرو کنید.
• امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهیه گراتن مرغ و ماکارونی